たべもの - senbaku.blog

トマトとウィンナーのパスタと本

今日の気まぐれパスタ。　昨日読み返していた『ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室』(キャスリーン・フリン著)に感化され、冷蔵庫の残り物でささっとパスタを作る、に挑戦。　唐辛子とオイル、ニンニクさえあればペペロンチーノになる。冷凍のウィンナー、ブロッコリー、そしてたまたまあった、滅多に […]

前回やったサワー種、パンを焼いた残りの種が元気なく、また全粒粉サワー種の匂いがちょっと苦手な匂いだったため、育てるのをやめていました。もしかして違う粉でやったら違うにおいかな？と好奇心に駆られ、第二回目のサワー種製作にとりかかりました。今回は、強力粉。できるのかな。前回と同じ手順で始めて […]

3日目：全粒粉大さじ2、パイナップルジュース大さじ２(ギークマムのレシピでは水ではなくパイナップルジュースを使っていたのでやってみた）この後大変良い匂いになり、元気になる。瓶いっぱいに膨らむ。 4~６日目：瓶からサワー種を取り出し、よく混ぜ、カップ1/4だけ瓶に戻し（余った種は捨てる）、 […]

『ギークマム』を参考に、サワー種を育て始めました。１日目：瓶に全粒粉と水を大さじ２ずつ混ぜる２日目：瓶に全粒粉と水を大さじ２ずつ混ぜる今日も同じことをして、４日目は違うプロセスがあるんですが、また今度。うまくいくと良いな。

朝ごはんのバナナパウンドケーキとコーヒー（コロンビア）おやつの温泉まんじゅうと紅茶（アールグレイ）最近ついつい甘いものをとりがちなので、あまり食べたくないなあと思う。でも摂り過ぎた。むむむである。ニンテンドースイッチのFitBoxingが楽しくて、ここ数日やっている。体を動かすのたの […]

今日の飲み物: コーヒー（ブラジル）豆が新しいから、豆を挽いた粉にお湯を注ぐとふわっと膨らみ、気持ちが良かった。味もどこか懐かしくてうれしい。

ココア。最近また写真を取るのが楽しい。うまくなりたい。

2019/02/08　今日の豆はコロンビア。家事を終わらせて、コーヒーを淹れる時間が、一日の一番の時間。コーヒーっておいしいな。元気が出るな。

鶏の照焼と練り物の弁当（玉子焼き、ブロッコリーのマヨ燻製じょうゆあえ、鶏といんげんの照り焼き、さつま揚げ）鶏と練り物で、主菜が二種類ある感じの弁当にしました。一種類より、食べた時たのしい。あとそぼろも好評でした。練り物弁当２（玉子焼き、いんげんのごま汚し、唐揚げ、枝豆の練り物）練 […]

▼月曜日ささみ（しそ、梅肉、チーズ）はさみ焼、いんげんのごま汚し、卵焼き、鮭フレーク、春巻きと唐揚げささみはさみ焼き、思いの外肉が縮まり、たくさん焼いたつもりでも少しになってしまった…！あわてて冷凍の春巻きと唐揚げを温め、詰める。冷凍食品、たすかるね。子供の分だけ、リクエストのキウイ […]